VLAM: trends in de korte keten

Hoe evolueert de korte keten in Vlaanderen? Welke trends zijn relevant? Op wie moet je als korte-ketenverkoper je pijlen richten en hoe pak je dat aan? Luc van Bellegem van VLAM is binnen de organisatie verantwoordelijk voor onderzoek naar veranderingen en evoluties binnen de korte keten. Hij deelde zijn expertise met onze boeren.